Tutti gli alimenti che utilizziamo sono locali, sia che li produciamo (pasta), li raccogliamo nei boschi o li procuriamo da produttori locali. Non c'è niente al supermercato, sono tutte le nostre mani. Tutta la famiglia è coinvolta nella gestione del ristorante dal più vecchio al più giovane.

 

Siamo anche orgogliosi del fatto che siamo certificati dall'AZRRI per la preparazione di prelibatezze da bovini istriani autoctoni - il famoso BOŠKARIN!

KMS 1